Kollageenipeptidit vs gelatiini — onko sillä merkitystä?

Hydrolyysissa kollageeniproteiinit hajotetaan lyhyemmiksi peptidiketjuiksi, yleensä 2–5 kDa. Tämä tekee niistä vesiliukoisia ja mahdollistaa imeytymisen ohutsuolesta. Gelatiini ei käy läpi samaa prosessia — peptidifragmentit ovat pidempiä ja imeytyminen heikompaa.

Gelatiini on erinomainen elintarvike. Mutta täsmällisenä ravintolisänä iholle ja nivelille hydrolysaatti suoriutuu johdonmukaisesti paremmin tutkimuksissa, jotka mittaavat ihon elastisuutta ja kosteutta.

Etiketistä: etsi 'hydrolysaatti', 'kollageenihydrolysaatti' tai 'kollageenipeptidit'. Molekyylipaino tulisi olla merkittynä — alle 5 kDa on hyvä, alle 3 kDa parempi. Hinta per gramma peptidia on parempi vertailumittari kuin purkin hinta.

Tiettyjä peptidisekvenssejä on tutkittu kliinisissä tutkimuksissa. Parhaiten tutkittuja ovat prolyylihydroksyproliini (Pro-Hyp) ja hydroksyprolyyliglyysiini (Hyp-Gly), joilla molemmilla on dokumentoitu kyky sitoutua fibroblasteihin ja stimuloida hyaluronihapon synteesiä ihossa. Kaupallisilla hydrolysoiduilla kollageenituotteilla kuten Peptan (Rousselot) ja VERISOL (Gelita) on omat julkaistut tutkimuksensa — merkki siitä, että valmistaja on panostanut tutkimusnäyttöön, ei kuitenkaan takuuvarmaa todistusta siitä, että tuote on parempi.

Gelatiinilla on paikkansa terveellisessä ruokavaliossa — runsaana glysiinin ja proliinin lähteenä se voi tukea kehon yleistä kollageenisynteesiä epäsuorana lisänä. Mutta tiettyihin ihotavoitteisiin tähdättäessä hyvin määritellyillä annoksilla ja mitattavilla tuloksilla hydrolysoitu kollageeni on perusteltu valinta. Yhdistä mielellään C-vitamiinin kanssa samassa annoksessa — kofaktori C-vitamiini on välttämätön kollageenisynteesin hydroksylointivaiheessa, ja vuoden 2021 tutkimus osoitti, että yhdistelmä antaa merkittävästi paremman ihohydraation kuin pelkät peptidit.